Tehotenstvo a Epigentika

14.10.2020

Strava vašej matky počas tehotenstva a to, čo ste kŕmili ako dieťa, môže
spôsobiť kritické zmeny, ktoré sa vás budú držať až do dospelosti. Štúdie na zvieratách
preukázali, že nedostatok folátu alebo cholínu, ktorý daruje metyl, počas neskorého vývoja plodu alebo
skorého postnatálneho vývoja spôsobuje, že určité oblasti genómu sú
po celý život nedostatočne metylované.

U dospelých vedie diéta s deficitom metylu k zníženiu
metylácie DNA , ale zmeny sú reverzibilné po obnovení normálnej
stravy. Na rozdiel od správania alebo stresu je strava jedným z ľahšie študovaných, a
teda lepšie pochopiteľných faktorov životného prostredia v epigenetická zmena.
Živiny, ktoré extrahujeme z potravy, vstupujú do metabolických dráh, kde
sú manipulované, modifikované a formované do molekúl, ktoré telo môže využiť. Jedna z
týchto dráh je zodpovedná za tvorbu metylových skupín - dôležitých epigenetických
značiek, ktoré stíšia gény. Metionín je jednou z esenciálnych aminokyselín
potrebných pre dobré zdravie, ale v tele si ho nedokážeme vyrobiť, a preto si ho musíme
zabezpečiť prostredníctvom stravy.
Jednou z dôležitých funkcií metionínu je jeho schopnosť byť dodávateľom síry a ďalších zlúčenín potrebných pre telo pre normálny metabolizmus a rast. Síra je kľúčovým prvkom a životne dôležitým pre náš život. Bez dostatočného príjmu síry nebude naše telo schopné vytvárať a využívať množstvo antioxidačných živín.
Mäso, ryby a mliečne výrobky sú vynikajúcim zdrojom metionínu. Vegetariáni môžu získať metionín z celých zŕn, ale fazuľa je pomerne zlým zdrojom tejto aminokyseliny. Známe živiny, ako je kyselina listová, vitamíny skupiny B a SAM-e (S-adenosyl metionín, populárny voľnopredajný doplnok), sú kľúčovými zložkami tejto cesty na výrobu metylu. Diéty s vysokým obsahom týchto živín, ktoré darujú metyl, môžu rýchlo zmeniť génovú expresiu,
najmä počas skorého vývoja, keď sa epigenóm vytvára prvý raz.